Château - Blanc
Provence-Alpes-Côte d'Azur, Coteaux d’Aix-en-Provence
Belle tension en attaque, il est rond et persistant en bouche. Un vin équilibré, tout en finesse, aux arômes délicats de fruits exotiques relevés par des notes florales et minérales. "Ce 2019 a pris le temps de se poser tranquillement pour s'ouvrir vers des notes mûres de fruits jaunes et de fleurs fraiches. Un blanc précis d'une belle allonge pour la table" Note de dégustation Revue des vins de France été 2022
Le mot du vigneron :
"Notre terroir qui a toujours produit des rouges puissants nous offre depuis quelques années un blanc d'une grande élégance. "
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Informations sur le vin
- Année : 2019
- Région : Provence-Alpes-Côte d'Azur
- Appellation : Coteaux d’Aix-en-Provence
- Dégré alcoolique : 13%%
- Format de bouteille : 75cl
- Cépage : Sauvignon 50%, Clairette20%, Vermentino 15%, Bourboulenc 5%,
- Sol : Argilo-calcaire à dominante calcaire, très caillouteux
Dégustation
Ce vin est envoutant ! Dès l'apéritif, il accompagnera votre repas jusqu'au fromage sans vous lasser. A boire tout de suite ou conserver 2 à 3 ans. Servir frais entre 10°C et 12°C.
Comment ?Parfait pour des St-Jacques aux champignons et parmesan, une darne de saumon en sauce safranée, une dorade au fenouil, un chèvre frais ou encore une tarte aux fruits d'été...
