rouge

Provence, Coteaux d’Aix-en-Provence

Château de Calavon - rouge
16€65

Issue du mariage de la Syrah et du Grenache, cette cuvée est obtenue par macération longue, puis élevée en cuve béton pendant 2 ans minimum. Ce vin est caractéristique du terroir de Calavon. A la fois puissant, aromatique, long en bouche, il offre un bouquet d'arômes de fruits murs, de poivre et d'épices, de garrigue... Un vin élégant et prêt à boire !

Le mot du vigneron :

"Un vin plein de ressources, ample et soyeux aux tannins bien fondus. Après 6 ans de vieillissement, c'est un classique de Provence. "

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Informations sur le vin

  • Année : 2012
  • Région : Provence
  • Appellation : Coteaux d’Aix-en-Provence
  • Dégré alcoolique : 14.5%%
  • Format de bouteille : 75cl
  • Cépage : Syrah 55%, Grenache 30%, Cabernet-Sauvignon 15%
  • Sol : Argilo-calcaire, caillouteux

Dégustation

Quand ?

Un déjeuner entre amis ou en famille, autour d'un repas déjà élaboré. A boire tout de suite, avec un potentiel de garde de 3 à 5 ans. Carafer avant de servir, entre 16 et 17°C.

Comment ?

Idéal sur un magret de canard, un gigot d'agneau rôti aux herbes de la garrigue, ou encore des fromages affinés.