blanc

Provence, Coteaux d’Aix-en-Provence

Château de Calavon - blanc
15€45

On tombe vite amoureux de ce blanc 2017 ! Avec sa robe pâle aux reflets lumineux, il offre des arômes délicats mêlant fruits exotiques, notes florales et minérales. En bouche, tout comme le rosé, il est rond et persistant, avec une belle tension en attaque...

Le mot du vigneron :

"Notre terroir qui a toujours produit des rouges puissants nous offre depuis quelques années un blanc d'une grande élégance, à l'équilibre pur. "

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Informations sur le vin

  • Année : 2017
  • Région : Provence
  • Appellation : Coteaux d’Aix-en-Provence
  • Dégré alcoolique : 13.5%%
  • Format de bouteille : 75cl
  • Cépage : Vermentino 70%, Sauvignon 10%, Sémillon 15%, Clairette 5%
  • Sol : Argilo-calcaire, caillouteux

Dégustation

Quand ?

Ce vin est envoutant ! Dès l'apéritif, il accompagnera votre repas jusqu'au fromage sans vous lasser. A boire tout de suite ou conserver 2 à 3 ans. Servir frais entre 10°C et 12°C.

Comment ?

Parfait pour des St-Jacques aux champignons et parmesan, une darne de saumon en sauce safranée, une dorade au fenouil, un chèvre frais ou encore une tarte aux fruits d'été...